Recenzja: Szybkowar elektryczny Ninja Foodi OP300

24 marca 2020 Urządzenia RTV i AGD

Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z zalet szybkowarów elektrycznych. W latach 2010-2017 sprzedaż szybkowarów elektrycznych w Stanach Zjednoczonych wzrosła o ponad 32 procent, wynika z danych Statista. Elektryczne szybkowary stają się popularnymi małymi urządzeniami, podobnie jak tostery i mikrofalówki, ponieważ ludzie poszukują nowych i ulepszonych, łatwych sposobów przygotowywania posiłków.

Instant Pot jest być może najbardziej znanym obecnie elektrycznym szybkowarem na rynku, ale masz również Gourmia, Taotronics i innych marek. Niedawno, Ninja wyszedł z Foodi, który jest elektryczny szybkowar, który jest wyjątkowy w tym, że odnosi się do skargi wielu ludzi na gotowanie pod ciśnieniem; że trudno jest stworzyć chrupiące żywności lub chrupiące na zewnątrz-moist-on-the-inside produktu. Oprócz gotowania pod ciśnieniem i powolnego gotowania, Ninja Foodi OP 300 oferuje również frytki, chrupki, ciasta, brojlery, dania smażone i sautesy. Oznacza to, że powinni Państwo być w stanie gotować pod ciśnieniem kurczaka, a następnie chrupać jego skórkę - wszystko w tym samym urządzeniu.

Jak to działa? Sprawdziliśmy Foodi Ninja, aby dowiedzieć się, czy naprawdę robi doskonałe frytki, kurczaka z chrupiącą skórką, sernik, kurczaka w proszku i inne zszywki, które możesz zrobić w samodzielnych szybkowarach i frytownicach.

Akcesoria wszędzie

Foodi sprzedaje się za 190-230 dolarów za 6,5 kwarty, ale dokładna cena zależy od miejsca zakupu. Brzmi to jak dużo pieniędzy, ale dostajesz dużo za tę cenę.

Jedną z pierwszych rzeczy, które zauważyliśmy po przybyciu Foodi jest to, że pudełko jest wyjątkowo duże w porównaniu z szybkowarami o podobnej pojemności. Pojemność szybkowaru Foodi wynosi 6,5 kwarta, podczas gdy frytownica może pomieścić 4 kwarty.

Po otwarciu dużego blatu znajdą Państwo owalny garnek Ninja Foodi z założoną pokrywą, szybkowar i pierścień uszczelniający, wewnętrzny garnek ceramiczny bez PTFE i PFOA, kosz do smażenia na powietrzu, półkę do gotowania na parze z regulowanymi uchwytami bocznymi, filiżankę do skroplin, książkę kucharską, przewodnik gotowania oraz instrukcję obsługi.

Dwie pokrywy, dwa urządzenia

Ninja Foodi może być zarówno szybkowarem jak i frytownicą, ponieważ posiada dwie oddzielne pokrywy. Wieko do smażenia na powietrzu jest przymocowane do urządzenia za pomocą zawiasu, a pokrywa szybkowaru jest oddzielona od urządzenia. Wygląda ona bardzo podobnie do pokrywy, którą można zobaczyć w każdym innym, dobrze wykonanym szybkowarze elektrycznym i przekręca się na miejscu, gdy chcesz skorzystać z opcji gotowania pod ciśnieniem.

Ponieważ posiada on dwie oddzielne pokrywy, Ninja Foodi może być zarówno szybkowarkiem jak i smażalnicą.

Smażone na powietrzu frytki otwierają się i zamykają, ale nie można ich zdemontować. Podczas gotowania pod ciśnieniem siadają one na uboczu, umożliwiając przejście pomiędzy dwoma pokrywami. Kiedy używaliśmy szybkowaru, chcieliśmy zdjąć pokrywę do smażenia na powietrzu. Po prostu tak po prostu tam siedzi i jest ciężki i niezręczny podczas gotowania pod ciśnieniem. Pokrywę szybkowaru wyposażono w zdejmowany pierścień uszczelniający, a zawór uszczelniający można łatwo ustawić w pozycji odpowietrzającej lub uszczelniającej. Pokrywa szybkowaru posiada również czerwony trzpień wskazujący, który można zobaczyć na wielu innych garnkach elektrycznych, takich jak szybkowar.

Pokrywa smażenia na powietrzu jest otwierana i zamykana z boku garnka i nie zdejmuje się. Podczas smażenia na powietrzu pokrywa jest wygodna. Po otwarciu pokrywy gotowanie zatrzymuje się automatycznie, a po jej zamknięciu wznawia się automatycznie.

Robi to wszystko... no prawie

Na wyświetlaczu Ninja Foodi znajdziesz kilka przycisków, w tym: szybkowar, parowanie, powolne gotowanie, przeszukiwanie i smażenie, utrzymywanie ciepła, chrupiące powietrze, pieczenie i pieczenie oraz brojlenie. Znajdziesz tam również regulatory czasowe, regulatory temperatury oraz przycisk start i stop.

Chrupiące powietrze: Ta funkcja wykorzystuje pokrywę do smażenia na powietrzu. Możesz ustawić temperaturę w zakresie od 300 do 400 stopni Fahrenheita, a czas gotowania można ustawić w dwuminutowych krokach co maksymalnie jedną godzinę. Funkcja ta jest idealna dla wielu przepisów, w tym frytek, przetargów na kurczaki i innych. Za pomocą tego ustawienia mogą Państwo również gotować pod ciśnieniem potrawy.

Pieczeń/ pieczeń: Użyj pokrywy do smażenia na powietrzu do tego ustawienia. Temperatura wynosi od 250 do 400 stopni Fahrenheita. Możesz ustawić czas w jednominutowych odstępach na godzinę. Po upływie godziny można zwiększać czas w krokach co pięć minut i gotować do czterech godzin. To ustawienie jest dobre do przygotowywania pieczeni i wypieków.

Szybkowar: Za pomocą pokrywy szybkowaru mogą Państwo gotować potrawy pod wysokim lub niskim ciśnieniem przez maksymalnie 4 godziny. Czas można ustawić w jednominutowych odstępach na godzinę. Po upływie godziny mogą Państwo zwiększyć czas w pięciominutowych krokach i gotować do 4 godzin. Mogą Państwo przygotowywać różne przepisy, od sernika, przez ciastka z ciastkami, po warzywa i mięsa.

Para wodna: Poprzez nałożenie pokrywy szybkowaru na Foodi z zaworem uszczelniającym w pozycji odpowietrzania, możesz gotować na parze warzywa i inne potrawy. Mogą Państwo ustawić czas gotowania w krokach co 1 minutę przez maksymalnie 30 minut.

Powolne gotowanie: Funkcja Powolne gotowanie wykorzystuje również pokrywę szybkowaru z zaworem uszczelniającym w pozycji odpowietrzania. Mogą Państwo gotować na wolnym ogniu na wysokim lub na niskim ogniu i ustawiać regulator czasowy co 15 minut przez maksymalnie 12 godzin. Powolne gotowanie jest idealne w przypadku zup, gulaszu i pieczeni.

Sear/sauté: Ta opcja nie wykorzystuje żadnej pokrywy. Posiada pięć ustawień temperatury: Niski, średnio-niski, średni, średnio-wysoki lub wysoki. Możesz przyrumieniać potrawy przed lub po gotowaniu, robić sosy, sosy, czy też przeszukiwać i podsmażać potrawy tak, jak to robisz na blacie kuchennym.

Podczas gdy Foodi może zrobić wiele, brakuje mu kilku funkcji, które można znaleźć w innych elektrycznych szybkowarach. Na przykład, nie ma przycisku jogurtowego lub sanitarnego, ani nie łączy się z Wi-Fi w celu sterowania aplikacjami.

Działanie pod ciśnieniem

Byliśmy zadowoleni z możliwości ciśnieniowego gotowania Ninja Foodi. Szybko się nagrzewa, osiągając pełne ciśnienie w ciągu czterech do sześciu minut dla większości niezamrożonych przepisów. Zawór uszczelniający jest łatwy do zamocowania na miejscu, a podczas nagrzewania garnka do powietrza wydostaje się bardzo mało pary wodnej.

Sprawdza się zarówno jako urządzenie do smażenia na powietrzu, jak i jako szybkowar.

Przygotowany przez nas sernik (posłużyliśmy się tutaj tym przepisem) wyszedł perfekcyjnie, a dołączony do Foodi odwracalny stelaż niezwykle ułatwił umieszczenie patelni w garnku, a następnie zdjęcie jej po ugotowaniu. Mówiąc o odwracalnym stojaku, jest on o wiele lepszej jakości niż typowe stojaki do gotowania na parze, które są dostarczane z innymi szybkowarami i jest na tyle szeroki, że prawie pokrywa całą dolną część patelni. Oznacza to, że można na nim gotować na parze lub na powietrzu większe ilości potraw, a patelnia pozostaje pewnie na swoim miejscu podczas przygotowywania czegoś w rodzaju ciasteczek lub sernika.

Wewnętrzny garnek Foodi jest wyjątkowo szeroki. Mierzy około 10 cali średnicy, w porównaniu z około 8,7 cala w 6-kwartalnym Instant Pot Duo i około 9,5 cala w 8-kwartalnym IP Duo. Wewnętrzna donica Foodi jest na tyle szeroka, że z łatwością zmieści się w niej duży cały kurczak lub 8-calowa patelnia sprężynowa. Ma on nieco mniejszą głębokość niż donice IP, mierzącą około 5 cali w porównaniu z około 6,3 cala w przypadku 6-kwartalnego IP Duo (i około 6,9 cala w przypadku 8-kwartalnego IP Duo).

Porozmawiajmy o frytkach

Jednym z głównych powodów, dla których ludzie lubią urządzenia do smażenia na powietrzu jest to, że mogą tworzyć chrupiące potrawy bez użycia tony tłuszczu. W Foodi przygotowaliśmy świeże cięte frytki (według tego przepisu tutaj). Frytki były bardzo podobne w smaku i konsystencji do frytek smażonych w piekarniku, które przyrządza się na blasze do pieczenia, lekko oblewając ziemniaki olejem i gotując je w wysokiej temperaturze.

Jedną z głównych zalet używania Ninja Foodi nad piekarnikiem jest to, że nie musisz otwierać piekarnika i obracać frytek wielokrotnie podczas gotowania. Z Foodi, można potrząsać frytkami w połowie gotowania, aby pomóc im gotować bardziej równomiernie. Jedną z wad jest to, że nie można ugotować w piekarniku tylu frytek, ile się da, a mimo to uzyskać dobre rezultaty. Mała partia pozwoli uzyskać idealnie chrupiące frytki, podczas gdy zbyt duża partia pozwoli uzyskać kilka frytek, które są nadmiernie ugotowane, a niektóre zbyt wilgotne. Może to jednak stanowić problem w przypadku każdej frytkownicy.

Dodając do tego Finishing Touch

Jeśli jesteś doświadczonym kucharzem szybkowaru, zapewne wiesz, że trudno jest uzyskać dobre "wykończenie" niektórych potraw. Kiedy robisz całego kurczaka, wnętrze jest niesamowite, ale konsystencja zewnętrznej skórki nie jest do końca apetyczna. Foodi jest świetna w chrupaniu żywności gotowanej pod ciśnieniem, pod warunkiem, że usuniesz nadmiar płynu przed rozpoczęciem chrupania.

W Ninja Foodi znacznie łatwiej jest nam przygotować kurczaka w stylu rożna, niż ugotować go pod ciśnieniem, wyjąć i przenieść do piekarnika, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Produkt końcowy również był lepszy, ponieważ kurczak znajdujący się bliżej elementu grzejnego sprawił, że skórka wyszła jeszcze bardziej chrupiąca.

Kwestie związane z przestrzenią

Foodi jest duże i ciężkie. Waży około 20 funtów i jest prawdopodobnie około półtora metra szeroki od rączki do rączki (daje lub bierze kilka cali). Jeśli przestrzeń do przechowywania jest problemem w Twojej kuchni, możesz mieć problem ze znalezieniem miejsca dla Foodi.

Podczas użytkowania szybkowaru, znaleźliśmy się w sytuacji, w której chcieliśmy zdjąć pokrywę.

Nie ma też miejsca na przechowywanie pokrywy w szybkowarze Foodi. Dlatego też, nawet jeśli przechowujesz Foodi z założoną pokrywą na blacie, nadal musisz znaleźć miejsce na przechowywanie pokrywy i akcesoriów.

Po stronie dodatniej, garnek wewnętrzny i akcesoria można myć w zmywarce do naczyń, co ułatwia czyszczenie. Dno Foodi i pokrywa do smażenia na powietrzu są również łatwe do wyczyszczenia.

Informacje na temat gwarancji

Ninja Foodi posiada roczną ograniczoną gwarancję.

Nasze ujęcie

Kiedy gadżet próbuje zrobić zbyt wiele i mieści się w zbyt wielu kategoriach, czasami kończy się miernym w całej rozciągłości. Tak nie jest w przypadku Foodi. Odniosło ono sukces zarówno jako frytownica, jak i szybkowar. W jednym urządzeniu można ugotować praktycznie wszystko, a Ty nie musisz wkładać jedzenia do piekarnika, aby było tak chrupiące. Głównym zarzutem, jaki mamy do czynienia z Foodi jest to, że jego rozmiar, waga i konstrukcja sprawiają, że jest on nieco uciążliwy i trudny do przechowywania. Jednak pod względem wydajności Foodi rozwija się, a my jesteśmy pod wrażeniem jego ogólnego wyglądu.

Czy istnieje lepsza alternatywa?

Tak naprawdę nie ma jednego urządzenia, które mogłoby zastąpić Ninja Foodi. Musiałbyś kupić osobny szybkowar i frytownicę, albo osobny szybkowar i piekarnik stołowy. Jeśli szukasz tylko urządzenia, które gotuje w szybkowarze, lepiej wybrać coś takiego jak Instant Pot (pełną recenzję Instant Pot Duo możesz zobaczyć tutaj) lub Gourmia's GPC Cooker (sprawdź naszą pełną recenzję Gourmia's GPC Cooker tutaj).

Jeśli chcesz tylko frytownicę (sprawdź tutaj niektóre z najlepszych), możesz wybrać 4-kwartkową wolnostojącą frytownicę Ninja lub frytownicę i toster Cuisinart. Większość frytownic i szybkowarów jest tańsza i łatwiejsza do przechowywania niż Foodi. W przeciwieństwie do tych gadżetów, Foodi będzie jednak służyć do wielu celów - do smażenia na powietrzu, na blacie, w wolnowarze i szybkowarze - jest to więc absolutnie najlepsza opcja dla tych, którzy szukają urządzenia, które może zrobić wszystkie te rzeczy w jednym.

Jak długo to będzie trwało?

Podstawa Ninja Foodi, pokrywka do smażenia na powietrzu, pokrywka do gotowania pod ciśnieniem i odwracalny stojak są solidne i trwałe i powinny wystarczyć na lata, pod warunkiem, że będziesz postępował zgodnie z instrukcjami dotyczącymi pielęgnacji. Wewnętrzny garnek może jednak zarysować się, jeśli użyjesz na nim metalowych narzędzi, a w razie potrzeby może być konieczna wymiana ceramicznego nieprzywierającego garnka w nadgodzinach. Wymiana garnka ceramicznego kosztuje 22$ w przypadku modelu 6,5-kwartalnego. Możesz również kupić kilka innych fajnych dodatkowych akcesoriów dla Foodi na stronie internetowej Ninja, takich jak foremki do pieczenia, patelnie i stojaki odwadniające.

Powinieneś go kupić?

Tak. Ninja Foodi jest gadżetem typu "wszystko w jednym", który robi to, co twierdzi i robi to wyjątkowo dobrze. Jeśli szukasz urządzenia do gotowania na blacie, które może smażyć frytki na powietrzu, a następnie odwrócić się i powoli ugotować pieczeń lub sernik pod ciśnieniem, pokochasz Foodi.

24 marca 2020 Urządzenia RTV i AGD